22 Dec

Craft Beer in Thailand ,Who’s No.1 ?

No.1 Craft Beer in Thailand ,Est.33

Craft beer in Thailand
While craft beer is booming in many parts of the world, the craft beer market in Thailand has remained largely an ‘import only’ affair. Sure, there are an increasingly large number of bars opening around the country focused on craft beer, but almost all of it is imported. Excepted EST.33 Craft Beer in Thailand. there is some pretty damn amazing craft beer no.1 out there, but it sure would be nice to see this revolution hit Thailand.

10 BEST Microbrewery IN BANGKOK
1. Est.33 CDC
2. Wine Conection Rain Hill
3. Beervana Sukhumvit
4. Brew Thonglor
5. The Alchemist Sukhumvit
6. Hob Thonglor
7. The Roadhouse Barbecue Thaniya
8. Tawandang Rama9 Bridge
9. The Londoner Brew Pub Phrom Pong station
10.Beer Vault Asoke

10 Best provides its users with original, unbiased, and experiential travel content on top attractions

Thailand No.1 Craft Beer

Est.33 Top10 Asia Best Beers by Travel Leisure Mag. April 2014 Issue The Thai conglomerate behind Singha produces this microbrew but its an entirely different animal-made with local black glutinous sticky rice that lends a sightly sweet taste and full-bodied mouth feel. Est.33 is the perfect escape from the bangkok hustle. Bldge.E Crystal Design Center,1420/1 Praditmanootham Rd.,Bangkok. est-33.com

Thailand No.1 Craft Beer

Thailand No.1 Craft Beer

ท่ามกลางคอนเสิร์ทของ EST.33 Craft Beer in Thailand ที่มีคุณแมว จีระศักดิ์ ปานพุ่ม มาเล่นเพลงให้เราฟัง คืนนี้จัดเป็น Craft Beer Festival ที่คึกครื้นอย่างยิ่ง วันนี้มีเรื่องราวของสิงห์ ในส่วนของการทำ Microbrewery หรือ Craft Brewery ที่ชื่อ Est.33 มาเล่าสู่กันฟังครับ

Craft Beer

Est.33 The Craft Brewery and no.1 Craft Beer in Thailand.

ระหว่างฟังไปก็จิบ Craft Beer กันไปเพลินๆ ก่อนที่เราจะรู้จักเรื่องราวของ Craft Beer in Thailand อย่าง EST.33 จากปากผู้ก่อตั้งว่าสร้างขึ้นมาได้อย่างไร แนวความคิดไหน และต้องการอะไร การเปลี่ยนแปลงเปิดเส้นทางคราฟเบียร์ในบ้านเรา ของสิงห์เที่ยวนี้ ทำให้กำเนิด Thai Craft Beer เบียร์ทำมือในตำนาน อย่างเบียร์ข้าวกล้อง และเบียร์ข้าวเหนียวดำ ขึ้นมา และกลายเป็นเบียร์ที่หลายคนชื่นชอบและเป็นเมนูนิยมดื่มของร้าน

เรื่องราวของไอเดียการทำ Craft Beer ที่คิดสดๆ ตอบคำถามสดๆ ต่อหน้าสื่อ แล้วก็ถูกทำให้เป็นจริงนี่มีพลังมากครับ เพราะลังจากวันนั้น Est.33 ก็ทุ่มเทเวลาสร้างสรรค์เบียร์ 2 ตัวนี้ จนเกิดขึ้นมาให้เราสัมผัสได้จริง รสชาตินิ่มนวลสุดยอด และ การคิดค้น Thai Craft Beer คราฟเบียร์ที่เป็นสไตล์เอกลักษณ์ของไทย เลยรู้สึกว่า Est.33 เป็น Craft Brewery ที่ มีฝีมือ อันดับหนึ่ง ของประเทศไทย ที่นึงเลย

Craft Beer

The Craft beer in Thailand is so popular for The Alchemist in Bangkok, Thailand. In the weeks since, a half a dozen Craft beers have appeared on Thailand — including from Northern , Craft beer Chiangmai , Craft beer Chiangrai and southern , Craft beer Udon, and Craft beer Khonkan — for the stuff. for seeking and The No.1 of Craft beer in Thailand is Est.33

Craft beers

The Craft Beer = Micro beer – This term is applied to small breweries that usually produce beer for a local area or region. The output of microbrewers is lower than their bigger macro competitors, but there is no real defined output to differentiate between the two. Most people just call smaller brewers micro. A good example of a microbrewery in Thailand would be Est.33.

เป็นค่ำคืนดีดีที่สุดยอดมากกับการได้นั่งฟังเรื่องราวของการสร้างแบรนด์ แถมด้วยเรื่องฮาๆ และเรื่องกวนตีนอีกหลายเรื่องที่พี่ปั๊บอนุญาตให้เอาไปเขียนเล่าในบลอกได้ สุดยอดมากๆครับ ต้องขอบคุณพี่ตราชูสำหรับค่ำคืนนี้มากๆ เลยครับ

ปิดท้ายด้วย คลิป Uber Bomb แก้วคลาสสิคของคืนนี้

02 Nov

Thai Craft Beer คราฟท์เบียร์ ในประเทศไทย

Craft Beer คราฟท์เบียร์คืออะไร ?

ปัจจุบัน เทรนด์เบียร์ยุโรปแนว Craft Beer คราฟท์เบียร์ ในประเทศไทย Thailand กำลังมาแรงครับ  ใครที่ไม่รู้จัก Craft Beer หรือนึกภาพไม่ออก ถ้าลองยกตัวอย่าง อย่าง Est.33  ก็คงพอนึกภาพออกนะครับ

คราฟท์เบียร์

ถ้าจะพูดถึง Craft beer อันดับ 1 ของไทย ก็ต้อง Est.33 ฯ ซึ่งเกิดขึ้นภายใต้การดูแลของเบียร์สิงห์ Singha ซึ่งเป็นเจ้าแรกๆ ของไทย ที่เริ่มต้นทำ Craft Beer คราฟท์เบียร์ อย่างเป็นทางการ ถือเป็น คราฟท์เบียร์ คุณภาพสูง ที่ผลิตขึ้นมาในแบบฉบับของตนเอง แบบเป็นคราฟท์เบียร์แบบไทยๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวชัดเจน

คราฟเบียร์

Est.33

Craft Beer คราฟท์เบียร์ โดยปกติหมายถึง เบียร์ที่ผ่านการกลั่นจากผู้กลั่นอิสระรายเล็ก  แต่จริงๆ แล้ว คอนเซปต์ ที่เป็นเอกลักษณ์ของคราฟท์เบียร์ ก็คือ นวัตกรรมสร้างสรรค์ของเบียร์แบบทำมือ ครับ 

ความโดดเด่นของคราฟเบียร์ ที่ทำให้มาแรงในหมู่นักดื่ม ก็คือ ผลจากการทดลองสร้างสรรค์ใหม่ๆ จนสร้างเบียร์พรีเมี่ยมคุณภาพสูง ให้กับนักดื่ม ตอบสนองความคาดหวังที่ เนื่องจากผู้ผลิตคราฟท์เบียร์ส่วนมากไม่ได้เป็นบริษัทใหญ่ การขยับตัวทดลองนวัตกรรมใหม่ๆ จึงทำได้ง่าย การสร้างสรรค์เบียร์ที่มีกลิ่นและรส เป็นเอกลักษณ์ นี่แหละที่สุดยอดและทำให้หลายๆ คนติดใจ ในรสสัมผัส

ตัวเด่นที่น่าสนใจของ Est.33 สำหรับผม ก็คือ “Uber Bomb” (ราคา 180 บาท) เบียร์สิงห์หนึ่งแก้วใหญ่ จัดมาพร้อม วิสกี้ผสมอะมาเรตโต (Almond Liqueur) 1 ช็อต จัดเป็นบอมป์ตูมลงไป สร้างสีสันใหม่ๆ ในการดื่ม แต่ที่เด่นจริงๆ ก็น่าจะเป็น Signature Beer ของ Est.33 ครับ

Craft Beer

“Beer Cocktail” ของ Est.33 พัฒนาสูตรโดยคอนเซปต์ในการเพิ่มความหอมหวานของดอกไม้ หรือผลไม้เข้าไป กลิ่นและรสชาติของเบียร์นิ่มนวลถูกปาก ละเมียดละไม

“Beer Berries” พัฒนาสูตรโดยคอนเซปต์เบียร์ผลไม้ เบียร์ผสมเบอร์รี่สีแดง ผสมผสานรสผลไม้อยู่ในรสสัมผัสเข้มๆ ของเบียร์

“Shandy Candy” พัฒนาสูตรโดยใช้เบียร์ผสมคาราเมล มีกลิ่นและรสหอมหวานนวลๆ คล้ายกลิ่นวานิลเจือ ให้ความรู้สึกรื่นรมย์

“Champagne Beer” ซิกเนเจอร์เบียร์ตัวล่าสุด ซึ่งเป็นเบียร์ลิมิเต็ดเอดิชั่นผลิตขึ้นเฉพาะในช่วงเดือนแห่งการเฉลิมฉลองของค่ายสิงห์ที่มีอายุครบ 80 ปี เท่านั้น

ชื่อ EST.33 ย่อมาจาก Established in 1933 มีความหมายลึกซึ้งย้อนกลับไปถึงวันเวลาความทรงจำในปีแรกที่บริษัทบุญรอดบริวเวอรี่เปิด ดีไซน์ ดิบๆ ด้วยพื้นผิวไม้ขัดเก่า เหล็ก และท่อทองแดง สื่อความเก่าแก่แบบ Heritage ของสิงห์ แต่ก็ผสมผสานได้ดูโดดเด่น ผ่านแนวคิดการออกแบบ โยงไปถึงโรงเบียร์แห่งแรกของ บุญรอดบริวเวอรี่ ในย่านสามเสน

Est.33 Singha Beer

กระแส Craft Beer คราฟท์เบียร์ น่าจะเป็นที่นิยมมากขึ้นทุกที  และเชื่อว่า คราฟเบียร์อีกหลายเจ้าจะเกิดขึ้นในบ้านเรา รวมทั้งคราฟท์เบียร์ต่างประเทศ ที่ตบเท้าเข้ามาบ้านเรา ให้นักชิมทดลองดื่ม ไว้มีโอกาสจะไปเก็บข้อมูลเพิ่ม มาเล่าสู่กันฟังอีกครับ