31 Jan

เที่ยวญี่ปุ่น พาชม ฟาร์มดีไซน์ Farm Design Hamanaka Hokkaido Japan

เที่ยวญี่ปุ่น พาชม ฟาร์มดีไซน์ Farm Designs สาขาแรก ที่ Hamanaka Hokkaido Japan

วันนี้ ตะลอนทีวี เที่ยวญี่ปุ่น พาชม Farm Design ฟาร์มดีไซน์ ที่ Farm Designs Hamanaka Hokkaido Japan ครับ

ฟาร์ม ดีไซน์

ฟาร์ม ดีไซน์ ที่เมือง Hamanaka สาขาแรกใน ญี่ปุ่น

ทริปนี้เป็นทริปพิเศษเพื่อประชาสัมพันธ์เมือง Minami Furano ซึ่งเป็นฟุราโน่ ตอนใต้ที่สวยงาม และเมือง Hamanaka Town ทางตะวันออก ของเกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะครับ เป็นการบุกเบิกเส้นทางการเดินทางใหม่ๆ ในฮอกไกโดที่เวลาใครมาเที่ยวฮอกไกโดก็แวะมาท่องเที่ยวตามได้เลย มีไกด์เส้นทาง ภาพ ให้สรรพสรรพ

และที่เมืองฮามานากะนี้มีสถานที่ท่องเที่ยวเยอะมาก ตั้งแต่ อุทยาน พื้นที่ชุ่มน้ำ คิริทัปปุ Kiritappu Wetland กิจกรรมดูนก กิจกรรมตกปลา เก็บหอยนางรม ชมวิว ปั่นจักรยาน และที่สำคัญที่ ฮามานากะ มีกิจกรรมล่ากวาง และกวางกระป๋องจัดจำหน่าย รวมถึงมี Farm Design สาขาแรกที่นี่ ด้วย (น่ามาเที่ยวมาก)

Farm Design

left : Taizo Fujisaki – center Yasuhiko Kaino – right : Geranun Giraboonyanon

ที่พิเศษอีกอย่างสำหรับคนไทย นั่นคือ ที่นี่เป็นที่ตั้งของ ฟาร์มดีไซน์ Farm Designs สาขาแรกของญี่ปุ่น (Head Office) จนเราอดไม่ได้ที่จะต้องเก็บเรื่องราวและภาพของที่นี่ มาฝากคนไทยที่นิยมทานชีสเค้ก ชอบทานของหวานอร่อยๆ ที่เคยสัมผัสใน Farm Design Thailand ทั้ง 9 สาขา ในประเทศไทย

Farm Design

Farm Design
Chess cake Frappe  และ Strawberry Chess cake Frappe ที่นี่อร่อยมาก

ฟาร์ม ดีไซน์

อยากบอกว่าประทับใจรสชาติอาหารที่นี่มาก Farm Design เต็มปากเต็มคำ เต็มรสชาติมากๆ ทั้งของคาวและหวาน มีความรู้สึกว่าในความดูเรียบง่ายที่เห็นอยู่นั้นมีของดีซ้อนอยู่เต็มไปหมด และที่นี่ไม่ธรรมดาเลยจริงๆ อยากให้ได้สัมผัสรสชาติด้วย แต่ไม่รู้ว่าจะทำยังไงครับ ขอถ่ายคลิปมาฝากก็แล้วกัน

ฟาร์ม ดีไซน์

และวันนี้ คุณ Yusuhiko Kaino เจ้าของ Farm Designs ฟาร์ม ดีไซน์ ยินดีเป็นผู้นำเราพาชมฟาร์มดีไซน์ เจาะลึกเข้าครัว ชมเบื้องหลังการผลิต ทำชีสเค้ก ทำคุ้กกี้วัว และการบรรจุนม

ฟาร์ม ดีไซน์

รวมไปถึงพาเดินชมทั่วฟาร์ม ไปดูฝูงวัว ไปดูเบื้องหลังการรีดนมวัว ซึ่งทั้งหมดนี้ ราวกับเราได้เดินเล่นในโลเกชั่น การ์ตูน เรื่อง Silver spoon ไปพร้อมๆ กัน เลยทีเดียว มาติดตามชมคลิป Farm Designs คลิปพิเศษคลิปนี้ไปพร้อมๆกันนะครับ

ฟาร์ม ดีไซน์
silver spoon silver spoon

เรื่องราวที่ไม่น่าเชื่อเลยก็คือ ทั้งคุณ Yasuhiko Kaino คุณ Kuninide Iwamatsu คุณ Katsuya Urita แห่ง เมือง Hamanaka และคุณ Shigeo Koyayashi กับคุณ Taizo Fujisaki ทุกคนเรียนจบจาก Obihiro Univerity ที่เป็นมหาวิทยาลัยการเกษตร ที่เมือง เอบิฮิโระ ที่เป็นเมืองต้นกำเนิดโรงเรียน EZONO เอโสะโน ในเรื่อง SILVER SPOON เรียกได้ว่าได้พูดคุยสอบถาม เจาะลึกตามรอยการ์ตูนไปด้วยอย่างถึงพริกถึงขิง จนเก็บพิกัดสนามม้าบังเอย์ ที่โทคิจิ และร้านบูตะด้ง ในเรื่องมาได้เรียบร้อยด้วยครับ

ฟาร์ม ดีไซน์

ในแง่ของการตะลอนตามรอยการ์ตูนแล้ว ที่นี่เราเท่ากับได้ตะลอนตามรอยการ์ตูน 2 เรื่องพร้อมกันเลย เพราะที่ Hamanaka Town เป็นเมืองต้นกำเนิดของการ์ตูนเรื่อง ลูแปงที่สาม Lupin the Third การ์ตูนคลาสสิคที่มหาอมตะนิรันดร์กาลเรื่องนึงของญี่ปุ่น และ ฮายาโอะ มิซากิ ได้เอามาทำเป็น ฉบับมูฟวี่ที่(ลูแปงเสื้อเขียว) ประสบความสำเร็จ และฮือฮามาก ก่อนที่จะไปเริ่มต้นเปิด สตูดิโอจิบลิ Studio Glibi ปัจจุบันเรื่องนี้มีภาคพิเศษร่วมกับโคนัน เพิ่งออกฉายเมื่อปลายปี 2013 ที่ผ่านมา

ฟาร์ม ดีไซน์

ทริปนี้ และคลิปนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ Yasuhiko Kaino คุณ Kuninide Iwamatsu คุณ Katsuya Urita แห่ง เมือง Hamanaka และคุณ Shigeo Koyayashi แห่ง Minami Furano กับคุณ Taizo Fujisaki มากๆ ครับที่ตั้งใจให้เราได้สัมผัสประสบการณ์ดีดีจาก Minami Furano และ Hamanaka Town ทั้ง 2 เมืองนี้ อย่างเต็มที่

ผมจะเขียนเล่ากิจกรรมแต่ละเมืองอย่างละเอียดไปทีละกิจกรรมจนครบ รอติดตามชมกันนะครับ

Farm Design Thailand

16 Jul

Keiji Salmon แซลมอนมายาในตำนาน ที่ HonMono

Keiji Salmon เคจิแซลมอน แซลมอนมายาในตำนาน

Keiji‬ salmon

Keiji‬ salmon มีรสชาติดีมีความพิเศษเฉพาะตัว + ความหาทานยากระดับแรร์ไอเทม ทำให้กลายเป็นปลาแซลมอนในตำนานที่หลายๆคนมีเงินก็ยังหาซื้อมาทานไม่ได้ง่ายๆ

ตะลอนกิน รอบนี้ แวะไปเยี่ยมเชฟบุญธรรม ถึง Honmono Sushi ไปติดตามเรื่อง เคจิแซลมอน หรือปลาแซลมอนมายา แซลมอนในตำนานที่แม้คนญี่ปุ่นเองใช่ว่าจะได้ทานทุกคน และนานๆ ทีจะจับได้ตัวนึงและหาทานได้ยากสุดๆ ระดับ 1 ในพัน หรือ 1 ในหมื่นตัวครับ รายละเอียดของเมจิกะ หรือ Keiji Salmon เคจิแซลมอน‬ อยู่ข้างล่างนี้ครับ เมจิกะ หรือ Keiji Salmon

เคจิแซลมอน

Keiji salmon

‪#‎เคจิแซลมอน‬ ‪#‎KeijiSalmon‬ นี่ว่ากันว่าเคี้ยวนานๆ จะมีกลิ่นหอมขึ้นมาจนรู้สึกสัมผัสได้ในเนื้อปลา และที่หาทานยากเพราะนานๆทีจะมีหลุดมา เป็นปลาแซลมอนวัยหนุ่มที่ว่ายตามฝูงใหญ่ที่จะไปผสมพันธ์กัน โดยเดินทางผ่านทะเลโอค็อตสค์ของรัสเซียที่อุดมสมบูรณ์ก่อนที่จะมาถึงและขึ้นฝั่งที่ญี่ปุ่น ณ ลำธารถิ่นเกิด

การที่ เมจิกะ หรือ Keiji Salmon เคจิแซลมอน‬ มีรสชาติดีมีความพิเศษเฉพาะตัว + ความหาทานยากระดับ Rare item ทำให้กลายเป็นปลาแซลมอนในตำนานที่หลายๆคนมีเงินก็ยังหาซื้อมาทานไม่ได้ง่ายๆ เพราะนิยมเอาไปเป็นของขวัญ ของฝากผู้ใหญ่ระดับพิเศษๆ มากๆ ความต้องการสูงแต่จำนวนที่จับได้มีน้อยมากๆ ในแต่ละปี จึงเรียกกันว่า #‎แซลมอนมายา‬ เมจิกะ หรือ Keiji Salmon เคจิแซลมอน‬ ในตำนาน ที่หลายคนเคยได้ยินชื่อ แต่ไม่เคยเห็นตัว ไม่เคยสัมผัส และไม่เคยได้ทานง่ายๆ

4Honmono_IMG_0832

ที่สำคัญ ปลา Keiji salmon แซลมอนแต่ละตัวจะมีใบรับรองจากทางญี่ปุ่น พร้อมกับรหัส พูดง่ายๆว่าปลาแซลมอนประเภทนี้ จะมีการจดทะเบียนเคจิแซลมอน พร้อมใบรับรองระบุรหัสทุกตัวตามลำดับครับ ส่วนราคา เคจิแซลมอน กิโลกรัมละ 15,600 บาท หนึ่งตัวหนักประมาณ1.3 – 1.6 กก.

ที่สำคัญคือไม่ใช่ว่าใครนึกจะสั่งก็สั่งได้ เพราะฉะนั้นการที่ทาง Honmono Sushi เอามาโชว์เที่ยวนี้ ทำให้ผมทึ่งมากๆในศักยภาพของ Connection ที่นี่

4Honmono_IMG_5180

บางคนไปถึงที่ญี่ปุ่น อยากกินยังไม่ได้กิน กลับกลายมาได้กิน แซลมอนในตำนาน กันที่เมืองไทย แหม่..ๆ ผมเลยขอร้องเชฟบุญธรรม ช่วยสั่งไว้อีกตัว ไว้เป็นรางวัลพิเศษในโอกาสพิเศษสำหรับสมาชิกเพจ ตะลอนกิน ไว้แล้วครับ ถ้าโชคดีได้มาเมื่อไหร่ มีปาร์ตี้ใหญ่แน่นอน

อย่างตัวนี้ คือรหัส 13323 ครับ ‪#‎ตะลอนกิน‬ ‪#‎Homono‬

ปล.1 ทริป ตะลอนกิน ทริปนี้ เชฟบุญธรรมให้เกียรติมาดูแลและต้อนรับด้วยตัวเองอย่างไม่ขาดตกบกพร่องแม้แต่น้อย ต้องขอกล่าวคำขอบคุณแรงๆ ด้วยความซาบซึ้งในมิตรภาพที่มอบให้กับทางตะลอนกินอย่างสุดซึ้งครับ

4Honmono_IMG_5173
ปล.2 ใครที่เคยอ่านการ์ตูนไอ้หนุ่มซูชิ น่าจะจำได้ว่าเคยมีเอาเรื่องนี้มาเล่า ในตอนนั้นเรียกว่า เมจิกะ เป็นการเล่นพ้องคำเรียกชื่อปลา และโยงเข้าหาเรื่องของปลาแซลมอนในตำนานชนิดนี้ครับ

ปล.3 ใครที่อยากเห็นสุดยอดปลาทูน่าที่ญี่ปุ่นเรียกว่า Hon-Maguro 本鮪 ที่ได้ชื่อว่าคือสุดยอดรสชาติความอร่อยที่สุดในหมู่ปลาทูน่าด้วยกัน และหายากมากๆ ในทะเลญี่ปุ่น จนกระทั่งญี่ปุ่นเองก็ต้องนำเข้าจากทาง เสปน ปีหน้าครบรอบวันเกิดร้านของ Hon Mono จะฉลองด้วยการนำ  Hon-Maguro 本鮪 ของแท้ราคาตัวละ 2 ล้าน นำเข้ามาให้ได้ทดลองชิมว่าสุดยอดโอโทโร่เต็มๆทั้งตัว หน้าตาเป็นยังไง และรสชาติเป็นยังไง เตรียมตัวเตรียมใจกับแมทช์สำคัญแมทช์นี้ในปีหน้าครับ
 Hon-Maguro 本鮪สุดท้ายนี้เอาเมนูอาหารมาฝากด้วยครับ เดี๋ยวเหมือนจะขาดอะไรไปสักอย่าง เชิญชมครับ

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6.

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

หอยเต็มๆ คำ อันนี้ชอบมาก

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

โอโทโร่สีชมพูสวย น่าทานแบบนี้ เห็นริ้วไขมันแทรกเนื้อชัดเจนถึงความนุ่มจริงๆครับ

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

ปลาแซลมอนคำโตๆ เต็มคำสุดๆ

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

ปลาฮามาจิ ตัวโตๆ เอามาหั่นคำโตๆ

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

ปลาฮามาจิ ตัวโตๆ หั่นคำโตๆ

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

 

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

4Honmono_IMG_5124 4Honmono_IMG_5125 4Honmono_IMG_5126

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

คำนี้น่าจะเป็นคำโปรดของหลายคน

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

จริงๆถ้าบอกตามตรง ฟัวกราซูชิผมเฉยๆนะ เดิมซูชิดั้งเดิมมันไม่มีหรอกเพิ่งมาเพิ่มทีหลัง แต่ถามว่าอร่อยไหม ก็อร่อยครับ 555

Honmono City Viva นราธิวาส ซอย 6

ซูชิคำนี้โดนครับ ส่วนตัวไม่ค่อยชอบซูชิฟิวชั่น แค่คำนี้โดนทีเดียว